Condimento agrodolce di lamponi

Condimento agrodolce ai lamponi

Il paesaggio dell’Alto Garda Bresciano presenta un entroterra di grande valore, con oliveti, frutteti, boschi, prati e pascoli.
La coltivazione dei piccoli frutti non è ancora particolarmente diffusa, ma si potrebbe incrementare, scoprendone e promuovendone impieghi e benefici.
Con tale scopo si è creato questo condimento agrodolce ai lamponi per proporre un nuovo condimento, particolare e gustoso,
ottenuto da aceto di vino di prima qualità aromatizzato con sciroppo di lamponi freschi gardesani, può essere usato per insaporire numerosi piatti e risulta ottimo per condire insalate e per accompagnare formaggi.